Le bal des serveurs.

Ils se font la bise en enlevant leurs lunettes,

tous ont autour de la quarantaine voire plus.

Pantalon noir, chemise blanche, gilet noir,

tablier blanc serré dans le dos.

Les clients qui manifestent une impatience

à se faire servir sont totalement ignorés.

Ils mettent cette attente sur la pauvre qualité de service,

il n’en est rien.

Cette équipe vous jauge sans que

vous ne voyiez jamais leur regard se poser sur vous.

C’est animal, en pénétrant ce lieu, c’est leur territoire

que vous foulez, n’y est pas toléré qui veut.  

En étant simplement aimable ou mieux, un habitué,

les autochtones vous reconnaissent,

alors le voyage est tout autre.

Un sourire aux lèvres,

leurs regards absents voire hostiles

se parent d’un chaleureux sourire.

Bienvenue au Café de Flore !